Sie wissen schon, dass Sie Bio-Hagebuttenpulver als Nahrungsergänzung ausprobieren wollen? Sehr gut! Nun stellt sich nur noch die Frage, ob Sie lieber die Kapselform wählen oder das lose Pulver? Bei der Antwort helfen wir gern:
Vorteile loses Bio-Hagebuttenpulver
Bio-Hagebuttenpulver aus der ganzen Frucht, schonend vermahlen, ist eine reiche Quelle an natürlichen Nährstoffen und bei manchen dieser Nährstoffe gilt das simple Prinzip: mehr hilft mehr. Deshalb bietet sich das Hagebuttenpulver in loser Form an, denn es lässt sich gleich löffelweise in Joghurt, Müsli oder Shakes einrühren und schmeckt dabei auch noch lecker. Hier im Blog geben wir übrigens ein paar Tipps und Rezepte für Hagebuttenpulver. Weil die Verkapselung aufwändig und letztlich kostspielig ist, lohnt sich das lose Pulver auch preislich: Sie bekommen sehr viel mehr Hagebutte fürs Geld.
Nachteile beim losen Bio-Hagebuttenpulver
Selbst die leckerste Nahrungsergänzung kann – wenn jeden Tag verzehrt – irgendwann einmal langweilig oder lästig werden. Das ist ganz normal, führt aber leicht dazu, dass die gesunde Routine unterbrochen wird oder ganz einschläft. Es braucht also ein wenig Kreativität und Disziplin, um Bio-Hagebuttenpulver jeden Tag in seine Ernährung einzubauen.
Vorteile der Bio-Hagebuttenkapseln
Die Kapseln machen es Ihnen leicht: Zwei morgens und zwei abends, wer es noch einfacher haben möchte nimmt nur einmal täglich vier – das war‘s! Kein Abmessen, kein Einrühren, kein Gedanke daran, was vielleicht noch mit dem Pulver angestellt werden kann. Und noch ein Argument gibt es – für manche jedenfalls: Kein Hagebuttengeschmack im Mund. Die veganen Kapselhüllen aus reinem Pflanzenzellstoff schmecken komplett neutral, sie werden nicht verstoffwechselt und sind damit eine kleine Extra-Portion verdauungsfördernder Balaststoffe. Sie lassen sich außerdem sehr leicht schlucken. Wer also schon regelmäßig andere Tabletten oder Kapseln einnimmt, kann auf diese Art die Hagebutte besonders einfach in die tägliche Routine einbauen.
Nachteile der Bio-Hagebuttenkapseln
Die Bequemlichkeit hat ihren Preis: Verkapselung ist aufwändig, weshalb die Menge des Hagebuttenpulvers pro empfohlener Tagesdosis sich eher an einer niedrigen Dosis orientiert. Dadurch reicht eine Packung dreikraut Bio-Hagebuttenkapseln mehr als einen Monat aus. Wer sich aber noch mehr des Guten tun will, ist mit dem losen Pulver deutlich günstiger dran. Für manche sind Kapseln auch ein psychologisches Hindernis, denn sie wirken eher wie ein Medikament, als wie ein Superfood. Die Grenzen sind hier natürlich fließend und wir würden Hagebutte als Naturheilmittel einstufen.
Fazit
Für die ersten Versuche mit Hagebutte als Nahrungsergänzung würden wir zum losen Pulver raten, weil sich dieses flexibler und auch in größerer Menge einsetzen lässt, nicht zuletzt wegen des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses. Die Kapseln sind dagegen ideal für alle, die keine Zeit oder Lust haben, regelmäßig das Pulver in Ihre Ernährung einzubauen oder für alle, die bereits regelmäßig Medikamente oder Nahrungsergänzung einnehmen und deshalb einfach ein paar Kapseln zum Regimen hinzufügen können.
Ob buddhistischer Tempel, indisches Ashram oder europäische Kirche – Sie alle eint der gleiche Duft: Weihrauch. Um ihn zu erzeugen, wird in der Regel getrocknetes Weihrauch-Harz verräuchert. Weniger bekannt ist dagegen das ätherische Öl des Weihrauchs – dabei bringt es faszinierende Möglichkeiten mit sich.
Verblüffend vielseitig
Weihrauch-Öl kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Der naheliegendste und häufigste Gebrauch ist das Öl als Raumduft. In einem kleinen Schälchen auf einem Teelicht verbreitet sich schnell ein angenehm würziger Geruch im Raum. Besonders empfehlenswert ist das während einer kleinen Auszeit. Vielleicht nehmen Sie sich abends gerne eine Stunde zum gemütlichen Lesen im Sessel? Oder stehen morgens besonders früh auf, um sich mit einer Meditation oder beim Yoga auf den Tag vorzubereiten?
Weihrauch-Öl kann solche besonderen Momente bereichern. Das schafft nicht nur eine sinnliche Atmosphäre, sondern hilft auch beim Abschalten. Deshalb sind ätherische Öle auch in der Aromatherapie so beliebt. Im Gegensatz zum Räucherharz entsteht beim Verdampfen auch kein schädlicher Feinstaub.
Weihrauch-Öl ist außerdem beliebt als Balsam auf der Haut, weil ihm hautberuhigende Eigenschaften zugeschrieben werden. Deshalb eignet es sich hervorragend zum gezielten Auftragen auf trockenen oder rissigen Stellen. Auch bei Neurodermitis, Schuppenflechte oder Akne wird Weihrauch-Öl gerne unterstützend eingesetzt. Dabei soll es sowohl die Symptome wie Jucken und Brennen lindern, als auch den Heilungsprozess fördern.
Davon abgesehen spricht natürlich nichts gegen eine Anwendung aus reiner Lust am Genuss: Eine entspannende Massage nach einem langen Tag im Büro tut gut – erst Recht mit etwas Weihrauch-Öl. Wer mag, kann auch einen Tropfen aufs Handgelenk auftragen, um den köstlichen Duft eine Weile mit durch den Tag zu nehmen. Wissenswert: Weil ätherische Öle selber keine Fette enthalten, verdunsten sie rückstandslos, fetten auf der Haut nicht nach und sind deshalb wesentlich unproblematischer für Textilien als z.B. herkömmliche Massage-Öle.
So kommt der Duft in die Flasche
Weihrauch-Öl steckt im Harz der Boswellia-Bäume. Die knorrigen, auffälligen Bäume wachsen vor allem in Ostafrika, auf der arabischen Halbinsel und in Indien. In felsiger, trockener Wildnis ritzen Einheimische die blättrige Rinde der Stämme an. Dabei tritt das Harz aus und trocknet an der Luft. Die Waldarbeiter sammeln die Kautschuk-artige Substanz, Destillateure trennen die ätherischen Öle mit Hilfe von Wasserdampf von den übrigen Bestandteilen. Und das funktioniert so: Mühlen zerreiben das getrocknete Harz, anschließend kommt es mit Wasser in große Kessel, die den Sud erhitzen. Der Wasserdampf löst die ätherischen Öle, die anschließend in einem Rohr abkühlen und abtropfen können. Weil das Öl wasserabweisend ist, lässt es sich anschließend leicht abschöpfen.
Weihrauch ist nicht gleich Weihrauch
Es spielt durchaus eine Rolle, zu welcher Jahreszeit geerntet wird und um welche Boswellia-Art es sich dabei handelt. Die erste Ernte des Jahres liefert oft noch unreines Harz, im Laufe der Wochen verändert es dann seine Farbe von verschiedenen Brauntönen zu milchigem Weiß. Zum Ende der Erntezeit hin wird das hochwertigste Produkt gewonnen.
Für Weihrauch-Öle lassen sich aber die meisten Harze bedenkenlos verwenden. Die Destillation reinigt und konzentriert sie, dann folgt das Filtern und die Abfüllung. Davon abgesehen haben sich auch verschiedene Arten für verschiedene Anwendungen bewährt: Arabische Sorten wie Boswellia Sacra haben einen besonders würzigen Duft und eignen sich deshalb ideal als Räucherwerk. Die indische Variante Boswellia Serrata ist hingegen als einzige im Europäischen Arzneibuch verzeichnet, weil ihr Harz einen besonders hohen Säureanteil aufweist. Sie wird deshalb vor allem als Grundlage für Pulver und Kapseln zum Einnehmen verwendet. Gleichwohl enthält sie auch das begehrte, aromatische Öl.
Weihrauchöl bei dreikraut
Bei dreikraut finden Sie sowohl das Weihrauchöl des afrikanischen Weihrauchs (Boswellia Sacra) als auch das des Indischen Weihrauchs (Boswellia Serrata). Letzteres stellt jener Extrakteur in Indien her, der auch trockene Weihrauch-Extrakte für dreikraut liefert, wie Sie sie in unseren Kapseln finden. Übrigens: Nicht alles was sich Weihrauchöl nennt, ist auch wirklich welches: Auf dem Markt gibt es viele würzig riechende Öle, die als Weihrauchöl gekennzeichnet sind, tatsächlich aber eine Vielzahl an Kräuterauszügen – darunter auch Weihrauch – auf einer Speiseölbasis enthalten. Diese sind oft noch deutlich aromatischer als Weihrauchöl – nur dass sie eben mit Weihrauch nicht viel zu tun haben.
Wir von dreikraut werden immer wieder gefragt, warum wir denn für die meisten unserer Produkte Kunststoffdosen verwenden anstatt Glas. Gute Frage! Hier die kurze Antwort: Kunststoff hat mit Abstand die beste Ökobilanz. Denn Glas macht nur in Mehrwegsystemen Sinn. Und selbst das nicht immer.
Ein Beispiel kann das gut veranschaulichen: Unsere Weihrauchcreme haben wir bis vor kurzem noch in Tiegeln aus Braunglas angeboten. Das sieht schön aus, fühlt sich wertig an und passt natürlich bestens zum feinen Inhalt. Doch bei genauerem Hinsehen sieht die Bilanz plötzlich anders aus: Denn der Tiegel wiegt etwa 150 Gramm, eine vergleichbare Tube gerade mal 20 Gramm.
Und da allein schon für die Abfüllung ja tausende von Glastiegeln bewegt werden müssen, ist der CO2-Fußabdruck von Anfang an recht groß. Beim Versand an unsere Kunden wird es noch schlimmer: Denn damit die Creme nicht im Paket Schaden nimmt oder beim Schütteln den restlichen Paketinhalt ramponiert, mussten wir die Gläser immer extra einpacken, dick in Papier oder leichter in Plastik-Noppenfolie. Wieder mehr Müll. Auch der Transport zu den Kunden braucht mehr Energie, genauso der Rücktransport im Glascontainer.
Hinzu kommt, dass wir bei Nahrungsergänzung oder Kosmetik in der Regel von Einweg-Verpackungen sprechen – und da schneidet Glas noch einmal erheblich schlechter ab als Plastik. Der Recycling-Anteil ist bei Glas zwar hoch – doch leider ist auch der Energieaufwand enorm um altes Glas einzuschmelzen und aufzubereiten. Glas lohnt sich also nur dann, wenn dahinter auch ein Mehrwegsystem steht und jede Flasche bis zu 50 Mal verwendet wird. Und das auch nur dann, wenn das System lokal betrieben wird, damit die Transportwege nicht zu lang werden.
Kurzum: Man kann es drehen und wenden wie man will, Kunststoff schlägt in der Ökobilanz Glas. Neuerdings sogar immer deutlicher, seit es möglich ist, selbst anspruchsvolle Kunststoffverpackungen mit Recyclingmaterial anzureichern. So besteht zum Beispiel unsere Weihrauchcreme-Tube zu 30 Prozent aus recyceltem Plastik. Mehr geht aktuell nicht, weil das Material ja auch elastisch und dabei beständig gegen seinen Inhalt sein muss. Wir gehen aber davon aus, dass die Entwicklung hier noch weiter geht und wir noch mehr für den Klimaschutz tun können.
Kein Geheimnis: Den Sauerstoff in unserer Atmosphäre verdanken wir der Photosynthese von Pflanzen. Aber wussten Sie, dass die Hälfte dieses Sauerstoffs nicht von Bäumen, sondern von Algen produziert wird? Die kleinen Kraftwerke sind außerdem als einzige Organismen imstande, Omega-3-Fettsäuren zu synthetisieren. Genau das macht Fisch so wertvoll für unsere Ernährung. Aber eins nach dem anderen.
Was
sind Omega-3-Fettsäuren?
Chemisch betrachtet sind Fette Kohlenstoffketten mit Wasserstoff- und Sauerstoffatomen. Omega-3-Fettsäuren sind wiederum langkettige und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ungesättigt nennt man Fette, die mindestens eine Doppelbindung in ihrer Kohlenstoffkette aufweisen. Die Bezeichnung Omega-3 bezieht sich dabei auf die letzte Doppelbindung am Ende der Kohlenstoffkette. Soviel zur Theorie.
Unser Körper verstoffwechselt diese Fettsäuren zur Energiegewinnung und baut sie in Zellmembranen ein. Vor allem die Varianten EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) sind wichtig für das Herz-Kreislaufsystem. Außerdem tragen sie zu einer normalen Hirnfunktion und Sehkraft bei. Die Krux ist: unser Körper kann sie nicht selber synthetisieren und ist deshalb auf die Aufnahme von Omega-3 über Nahrungsmittel angewiesen.
Welche
Nahrungsmittel sind reich an Omega-3-Fettsäuren?
Zwar gibt es verschiedene
Pflanzenöle, die einen hohen Omega-3-Anteil aufweisen, wie z.B.
Lein-, Hanf- oder Rapsöl. Aber unser Stoffwechsel kann diese
Produkte häufig nicht besonders gut aufnehmen – man spricht von
einer geringen Bioaktivität. Als Klassiker unter den Omega-3-Quellen
gelten deshalb Seefische wie der atlantische Lachs oder die Makrele.
Das leuchtet ein: Kaltwasserfische fressen Algen und nehmen darüber
die wertvollen Nährstoffe auf, die sie enthalten.
Unter anderem deshalb
schreiben Ernährungswissenschaftlerinnen einmal pro Woche Fisch auf
die Speisekarte. Für viele Menschen ist das aber leichter gesagt als
getan: Fisch ist teuer und schmeckt nicht jedem. Folglich ist Fischöl
ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel geworden. Leider werden aber
unsere Ozeane dramatisch überfischt,
sodass nicht nur Veganer nach einer Alternative
suchen. Was liegt da
näher, als das Öl direkt »von der Quelle« zu beziehen?
Wie lässt sich die Kraft der Algen nutzen?
Für die Öl-Extrakte aus der Nahrungsmittelindustrie werden vor allem die Mikroalgen Schizochytrium und Ulkenia verwendet – so kleine Organismen, dass sie mit dem bloßen Auge kaum zu erkennen sind. Anders als ihre großen Verwandten, die Makroalgen, werden sie in der Regel gezüchtet, also nicht dem Meer entnommen. Ein optimales Wachstum der Kulturen erfordert viel Licht und Wärme. In Deutschland sind die klimatischen Schwankungen zu hoch, um eine wirtschaftliche Zucht in flachen, offenen Bassins zu betreiben. Deshalb werden nördlich der Tropen vorwiegend geschlossene Röhren-, Platten- und Schlauchsysteme verwendet.
Sicher und sauber: Algen werden in geschlossenen Systemen gezüchtet.
Diese Praktik gewährleistet außerdem eine hohe Produktreinheit. Mit Hilfe von Zentrifugen werden unerwünschte Begleitstoffe entfernt, die beim Wachstum entstehen und die unter anderem die Haltbarkeit beeinflussen könnten. Zurück bleiben die für die Algenölpräparate interessanten Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA (Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure). Im richtigen Verhältnis stellen sie eine machtvolle Ergänzung für unsere Ernährung dar.
Was macht ein gutes Algenöl aus?
Als
guter Kennwert
hat sich ein DHA/EPA-Verhältnis
von 2:1 erwiesen, weil
unser Stoffwechsel die DHA nicht in der gleichen Menge umwandeln kann
wie die EPA. Deshalb sollte erstere in höherer
Menge enthalten sein.
Außerdem
sollten Öle und Weichkapseln möglichst wenige
Omega-6-Fettsäuren
wie ARA (Arachidonsäure)
enthalten.
Die kommen vor allem in tierischen Fetten vor,
weshalb Menschen in Wohlstandsländern
damit
deutlich überversorgt sind.
Wenn Algen direkt aus dem Meer kommen, sind sie oft mit Schwermetallen oder Kunststoffen verunreinigt. Häufig enthalten sie auch sehr viel Jod. Am nachhaltigsten und sichersten ist es deshalb, auf die Herkunft der Produkte zu achten. Gutes Algenöl wird in geschlossenen Tanks gewonnen – und schont so den Körper und das maritime Ökosystem.
Was ist bei der Einnahme zu beachten?
Laut Bundesinstitut für
Risikobewertung sollte die Aufnahme von mehr als 700 mg DHA/EPA pro
Tag nicht überschritten werden. Grundsätzlich gelten
Omega-3-Fettsäuren zwar als bekömmlich, aber Studien weisen darauf
hin, dass eine zu hohe Einnahme nicht nur wirkungslos ist. Sie könnte
sich auch negativ auf die Blutgerinnung und den Cholesterinspiegel
auswirken. Außerdem beeinträchtigt sie manchmal das Verdauungs- und
Immunsystem. Es gilt also wie immer: die richtige Menge macht den
Zauber. Wer bewusst und verantwortungsvoll konsumiert, findet in
Algenöl eine wertvolle und zeitgemäße Ergänzung zur Ernährung.
Es existierte schon Milliarden Jahre vor uns Menschen, ernährt Lebewesen im Tierreich – und war auch für Homo-Sapiens-Kulturen aus längst vergangenen Zeiten ein Bestandteil des Nahrungsrepertoires, unter anderem bei den Azteken im heutigen Mexiko: Spirulina (die wissenschaftliche Bezeichnung lautet Spirulina platensis beziehungsweise Arthrospira platensis) ist, obwohl früher oft „Blaualge“ genannt, ein Bakterium.
Konkret: eine Gattung der Cyanobakterien, die in stehenden, eher flachen Süßgewässern subtropischer Klimazonen wachsen. Seit Spirulina im Industriezeitalter Einzug in die bewusste Ernährung vieler Menschen hält, wird es mit Blick auf eine höhere Rohstoffqualität in Aquakulturen angebaut.
In diesen geschlossenen Systemen kommt die Mikroalge zum Beispiel nicht mit anderen Organismen wie Grünalgen in Kontakt und bleibt rein – insbesondere dann, wenn die Erzeuger den Spirulina-Anbau nach geltenden Bio-Richtlinien betreiben.
Denn die ökologisch kontrollierte Kultivation stellt gegenüber konventionellen Methoden zusätzlich sicher, dass das Erntegut aus dem Wasser frei von bestimmten chemischen Zusätzen bleibt. Heimisch ist Spirulina mehrheitlich in Afrika, China, Mexiko und Mittelamerika.
Die Zucht von Bio-Spirulina-Algen ist arbeitsintensiv. Das Gute an den Aquakulturen: Die Spirulina-Algen werden nicht durch andere Organismen verunreinigt.
Spirulina:
Da steckt viel Gutes drin
Seit ungefähr den 1970er-Jahren wird Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel verarbeitet, zu Pulver gemahlen, als Kapsel umschlossen, als Tablette oder Pressling verdichtet.
So erhält man die wertvollen Inhaltsstoffe der kleinen Blaualge in konzentrierter Form: Spirulina, das seine sattgrüne Farbe dem sekundären Pflanzenstoff Chlorophyll verdankt, ist insbesondere für seinen überdurchschnittlich hohen Anteil an Eiweiß-Proteinen bekannt, ebenso für seine Mengen an Aminosäuren, Beta-Carotin, B-Vitaminen, Eisen, Kalzium, Magnesium, Selen sowie Vitamin E und K.
Auch mit einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren kann das Bakterium aufwarten. All diese Ingredienzen tragen maßgeblich zu unserer Gesundheit bei – und so wirken sie im Körper:
Vitamin B6 (Pyridoxin): Die Vitaminsammlung hat zum Beispiel essenzielle Wirkungen auf den menschlichen Eiweiß- und Fettstoffwechsel, der an der regelmäßigen Verdauung und einem gesunden Hautbild beteiligt ist. Zudem beeinflusst Vitamin B6 die Aktivität unserer Nerven und des Immunsystems positiv.
Vitamin B12 (Cobalamin): Blutbildung, Zellteilung, Weiterleiten von Nervensignalen: Diese lebenswichtigen Prozesse im Körper können nur mit Vitamin B12 zuverlässig funktionieren. Da der Körper dieses Vitamin nicht selbst herstellen kann, muss er es über seine tägliche Ernährung aufnehmen.
Beta-Carotin/Provitamin A: Beta-Carotin hat eine gesundheitsfördernde Wirkung für unsere Netzhaut und damit für die Sehleistung. Auch für das Wachstum von Körperzellen und eine gesunde Haut ist Beta-Carotin wichtig, überdies stärkt es die körpereigenen Abwehrkräfte. Vitamin E (Tocopherol): Vitamin E ist der Schutzschild unter den Vitaminen. Es wehrt gesundheitsschädliche Eindringlinge wie freie Radikale ab und hat somit eine wichtige Immunfunktion.
Vitamin K: Zum einen fördert Vitamin K eine gesunde Blutgerinnung, zum anderen einen gesunden Knochenaufbau.
Kalzium: Dieser Mineralstoff ist ein sehr wichtiges Element für einen gesunden Knochenbau und einen starken Zahnschmelz.
Magnesium: Magnesium hat im Zusammenspiel mit Kalzium und einigen anderen Mineralstoffen und Vitaminen für die Knochenstabilität eine hohe Relevanz. Zudem stabilisiert es bestimmte Membranen im Körper, das wiederum hat Einfluss unter anderem auf die Sauerstoffverarbeitung und Muskelfunktionen. Magnesium lässt sich ausschließlich über die Nahrung aufnehmen.
Eisen: Für die Bildung des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin ist das Spurenelement unverzichtbar. Hämoglobin transportiert Sauerstoff durch den Körper, der die Zellen – etwa in der Muskulatur – dabei unterstützt, sich mit der notwendigen Energie zu versorgen, sozusagen frisch zu bleiben. Auch Haut und Haare benötigen Eisen, um gesund und kräftig zu bleiben.
Selen: Wie die meisten Spurenelemente, hat auch Selen vielfältige Aufgaben im Organismus. Selen ist beispielsweise ein Element von Enzymen mit antioxidativer Wirkung, welche die Zellen vor freien Radikalen und damit vor Zerstörung schützen. In Verbindung mit anderen Enzymen ist Selen wichtig für eine gesunde Funktion der Schilddrüse.
Klein aber oho: Algen bilden eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen.
Aus dem Wasser ins Labor
Auch, wenn bisher weder umfassende noch repräsentative Studien angelegt wurden, gibt es seit Längerem eine Vielzahl punktueller Untersuchungen an Tieren wie auch an Menschen zur Wirksamkeit von Spirulina mit Blick auf ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Einige dieser Studien sind auf der Online-Plattform der National Library of Medicine im National Center for Biolotechnology Information (NCBI, Maryland, USA) zur Einsicht veröffentlicht. Wissenschaftler beschäftigten sich unter anderem damit, wie ausgesuchte Inhaltsstoffe des Cyanobakteriums zum Beispiel Stoffwechselvorgänge beeinflussen können.
Die Ergebnisse lassen den Schluss zu, dass Spirulina, über mehrere Wochen in der passenden Dosierung eingenommen, die Zellen beim Entgiften und damit den Körper beim Entschlacken unterstützen kann. Dieser Vorgang kann zudem einer zu schnelle Alterung der Zellen vorbeugen.
Die Inhaltsstoffe der Mikroalge können überdies dabei helfen, entzündungshemmende Prozesse sowie eine Senkung des Blutfettspiegels zu fördern. Eine placebo-kontrollierte Doppelblind-Studie kommt zu dem positiven Schluss, dass Spirulina Heuschnupfensymptome lindern oder verringern kann.
Helfer
für das Immunsystem
Auch zum Zweck der Aktivierung und Förderung der körpereigenen Zellen, die an der Immunabwehr beteiligt sind, wird Spirulina eingenommen. Hinweise auf eine entsprechende Wirkung lässt unter anderem eine Studie von japanischen Wissenschaftlern zu.
Auch eine wissenschaftliche Gruppe der Harvard University in Massachusetts, USA, beschäftigte sich mit der Eigenschaft der Mikroalge, das Wachstum schädlicher Viren in den körpereigenen Zellen zu hemmen.
Ihre Studie führten sie am Beispiel von HI-Viren durch und übertrugen ihre Erkenntnisse auch unter anderem auf Herpes- und Influenzaviren. Das Fazit: Spirulina hilft dem Immunsystem, sich erfolgreich gegen schädliche Eindringlinge zu wehren.
Ein Forschungsteam aus italienischen und US-amerikanischen Spezialisten wiederum bestätigte in seiner 2011 veröffentlichten Untersuchung von Probanden im Alter ab 50 Jahren aufwärts die regenerierenden Auswirkungen von Spirulina auf Blutarmut und ein sich altersbedingt verschlechterndes Immunsystem.
Gesund mit Geschmack
Dass sich mit Spirulina in Kapsel-, Tablettenform oder als Pressling kulinarisch wenig variieren lässt, liegt auf der Hand. In Pulverform hat die grüne Mikroalge in der Gegenüberstellung ungleich mehr Variationspotenzial.
Eine verbreitete Art, das pulverisierte Nahrungsergänzungsmittel mit dem typischen Aroma vom Meeresgrund zu genießen, ist als Spezial-Zutat im Smoothie. Avocados, Bananen und Mangos eignen sich dabei als Begleiter ebenso wie Spinat und Limetten.
Auch in Mixgetränken aus Kuh-, Mandel- oder Pflanzenmilch kommt Spirulinapulver zum Einsatz, und auch grüne Gemüsesuppen, Joghurt-Dips oder Overnight-Oats lassen sich damit verfeinern. Erlaubt ist, was schmeckt – das zugehörige Gefühl, dem Körper etwas Gutes zu tun, lässt sich eben in vielerlei Gestalt genießen.
Ein starkes Immunsystem schützt Sie nicht nur im Winter vor Erkältungen, sondern hilft Ihnen auch das restliche Jahr über, fit und leistungsfähig zu bleiben. Neben Zeit an frischer Luft, ausreichend Entspannung und täglicher Bewegung können Sie Ihrem Körper auch über die Ernährung aktiv helfen gesund zu bleiben.
Hagebuttenpulver aus wild gesammelten Früchten erleichtert dabei den Schritt zu einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung, weil es nicht nur ein wahres Vitamin-Kraftpaket ist, sondern zum Glück auch lecker ist und leicht in den Ernährungsalltag einzubauen.
Was ist Hagebuttenpulver?
Das Hagebuttenpulver wird aus den Früchten, Schalen und Kernen der Hundsrose gewonnen. Diese werden bei niedrigen Temperaturen bis maximal 40 Grad getrocknet, damit die Inhaltsstoffe nicht zerstört werden. Das rote Pulver glänzt neben einem hohen Gehalt an Vitamin C (20-mal mehr als in einer Zitrone) auch mit vielen weiteren gesunden Inhaltsstoffen wie Mineralien, Pektinen und dem sekundären Pflanzenstoff Galaktolipid.*
Geschmacklich erfreut das Hagebuttenpulver mit seinem fruchtigen, süßsauren Geschmack, der sich in vielen Rezepten gut macht und hervorragend zu Smoothies oder Müslis passt. Da das im Hagebuttenpulver enthaltene Vitamin C hitzeempfindlich ist, raten wir Ihnen, sich hauptsächlich auf kalte Rezepte zu beschränken. So bleiben alle Wirkstoffe der Hagebutte bestmöglich erhalten.
Das Hagebuttenpulver sollte regelmäßig in Flüssigkeit aufgelöst eingenommen werden und kann als natürliche Nahrungsergänzung über Monate hinweg angewendet werden. Damit es dabei nicht langweilig wird, gibt es einfache und charmante Rezepte. Wir haben Ihnen unsere drei liebsten zusammengestellt.
Traumhaftes Bananen-Hagebutten-Porridge
Dieses einfache Rezept ist perfekt für den gesunden Start in den Tag geeignet und hält zudem lange satt. Bei dieser Variante des Porridge verbinden wir viele gesunde Inhaltsstoffe zu einem gehaltvollen Frühstück, das sich täglich variieren lässt und schnell gemacht ist. In nur 15 Minuten ist alles zubereitet und das Rezept eignet sich auch perfekt zum Vorkochen.
Zutaten für 2 Personen:
80 g Haferflocken
250 ml Milch oder Pflanzendrink
2 EL Chiasamen
1 EL Bio-Hagebuttenpulver
½ TL Zimt
½ TL Ingwer
½ TL Bio-Honig
1 reife Banane
Die Haferflocken mit der Milch oder dem Pflanzendrink in einem Topf kurz aufkochen lassen und unter ständigem Rühren für weitere fünf Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Jetzt Chiasamen, Zimt und Ingwer hinzufügen und das Bio-Hagebuttenpulver untermischen. Wenn alle Zutaten gut integriert sind, alles in eine dekorative Schale füllen. Das Porridge abschließend mit in Scheiben geschnittenen Bananenstücken und einem Hauch Honig garnieren.
Tipp: Statt Banane können natürlich auch viele andere Früchte wie Äpfel, Beeren oder Mangos als Topping genutzt werden.
Hintergrund, viele Hagebutten, rosa canina oder hundsrose
Erfrischender Beeren-Hagebutten-Smoothie
In weniger als fünf Minuten haben Sie diesen raffinierten Smoothie zubereitet, eine farbenfrohe Energiebombe, um mit Kraft in den Tag zu starten oder mal ein Nachmittagstief zu überwinden. Alles was Sie für dieses Rezept benötigen ist ein Mixer und schon kann es losgehen.
Zutaten für 2 Personen:
400 g tiefgefrorene Waldfrüchte
250 ml Milch oder Pflanzendrink
1 EL Zitronensaft
1 EL Bio-Hagebuttenpulver
2 EL Bio-Nussmus (nach Geschmack: Erdnuss, Cashew oder Mandel)
2 Datteln
1 reife Banane
Alle Zutaten in den Mixer geben und solange vermischen bis alles fein püriert und sämig ist. Falls die Konsistenz für Ihren Geschmack noch zu fest ist, einfach etwas mehr Milch oder Pflanzendrink hinzufügen.
Den Beeren-Hagebutten-Smoothie in Gläser abfüllen und nach Lust und Laune dekorieren. Hier bieten sich frische Minzblätter oder Beeren an.
Tipp: Statt einem Waldfrüchte-Mix können Sie auch Ihre persönlichen Lieblingsbeeren nutzen. Testen Sie auch mal Himbeere, Heidelbeere oder Erdbeere.
Himmlische Schokoladen-Hagebutten-Quarkcreme
Natürlich steht ein Dessert mit Zucker nie ganz oben auf der Gesundheits-Hitliste. Dank des Hagebuttenpulvers hat diese verführerische Creme aber viele Vitamine zu bieten. Schnell geht es auch noch – und etwas ganz Besonderes ist diese Kombination sowieso.
Zutaten für 2 Personen:
1 mittelgroßer Apfel
2 EL Puderzucker
150 g Quark
½ Päckchen Vanillezucker
2 TL Bio-Hagebuttenpulver
50 g Schlagsahne
½ Päckchen Sahnesteif
2 TL Schokoladenraspel
10 g Mandelsplitter
Den Apfel säubern, schälen und entkernen. In feine Scheiben schneiden und in der Pfanne mit dem Puderzucker von beiden Seiten karamellisieren und danach abkühlen lassen.
Währenddessen den Quark mit Vanillezucker und dem Bio-Hagebuttenpulver vermischen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
Die Quark-Sahne-Masse jetzt abwechselnd mit den karamellisierten Apfelscheiben in Dessertgläser füllen und vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln und Mandelsplittern dekorieren.
Tipp: Je nach Saison kann der Apfel auch durch andere Früchte wie Birnen, Bananen oder Orangen ersetzt werden. Probieren Sie sich aus.
